Avainsana: keittiössä

Puukapustojen vuosihuolto

Puukapustojen vuosihuolto

Ukkonen kiersi saaren, mutta vettä on tullut tällä viikolla kaatamalla kunnon kuuroina aurinkoisten hellehetkien välissä. Koska kuumuus ei sateiden myötä kuitenkaan lähtenyt, on sisähommatkin olleet leppoisia luonteeltaan: kuivamuonien inventaari, kaappien rymsteerausta ja muuta pikkupuuhaa keittiössä kuten puukapustojen vuosihuolto omalla mehiläisvahaseoksella. Tässä oli kapustojen lähtötilanne – […]

Oliivileipä juureen | RESEPTI

Oliivileipä juureen | RESEPTI

Minä rakastan leipää. Siis hyvää leipää. Ja nimenomaan herkullista ja terveellistä leipää silloin kun sitä viikottain välipaloina tai aterioiden seurassa nauttii. Yleisesti olen leiponut leipää kai aina, mutta aktiivisesti noin kolme vuotta. Mutta tämä keväällä löytämäni juureen leivotun oliivileivän resepti on ensimmäinen, jonka lopputuloksesta mieheni […]

Mustikkakukko uunissa | Talven jälkiruoat

Mustikkakukko uunissa | Talven jälkiruoat

Rättänää ja väskynäsoppaa – näillä on aloitettu marraskuun makumatka kohti talvea. Nautiskelin jo heti kuun alussa aamupalaksi uuniriisipuuroa luumukiisselillä, ja pari viikkoa sitten paistoin kaksi mustikkakukkoa. Vaikka suomalaisten perinneruokien äärellä ollaankin, rättänä eli mustikkakukko on oikeastaan tullut omalle listalle vasta kaksikymppisenä opiskelijana. Se on edelleen […]

Kokemuksia mehiläisvahakääreistä | DIY

Kokemuksia mehiläisvahakääreistä | DIY

Olen saanut kyselyjä mehiläisvahakääreiden edistymisestä, ja vihdoinkin voin koota yhteen millaisia niistä tuli. Enpä olisi arvannut mikä tee se itse -suo ja infoviidakko mehiläisvahakääreiden osalta netistä löytyy. Ja hyvä näin – loistavaa että muovidetox kiinnostaa ja vinkit vaan jakoon! Halusin tehdä ekot mehiläisvahakääreet elmukelmun korvikkeeksi, […]

Näkkäreistä tuli ruisneppareita

Näkkäreistä tuli ruisneppareita

Leivoin taannoin rukiista. Bongasin tämän näkkärireseptin jo alkuvuodesta, mutta kokeilemaan pääsin vasta nyt. Ensin leipuria viivästytti aikataulut, sillä haaveena on ollut päästä jauho-ostoksille Malmgårdin kartanopuotiin. Sitten olikin jo kesä, ja olen mieluummin viettänyt aikaa pihalla kuin tuvassa kuumottavan uunin äärellä. Mutta kannatti odottaa – leipäsistä tuli […]